طريقة عمل الكبة التركيه

طريقة عمل الكبه التركيه

مقادير الكبه:

للحشوه :

  1. 4-5 ملاعق كبيره من الزبده
  2. ربع كيلو من البصل المفروم ناعم
  3. رشة كمون
  4. رشة فلفل حار
  5. رشة ملح
  6. ربع كيلو من اللحم المفروم
  7. جوز مفروم
  8. بقدونس مفروم


 

للعجين:

2 كوب من البرغل
1 كوب من السميد ملح
ماء مغلي
1 كوب دقيق
1 بيض
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم

طريقة التحضير:

يُقطَّع البصل ناعما ونذوب الزبده في مقلاه ويقلى البصل ونضيف إليه البهارات ونستمر بالتقليب الى ان يتحمر البصل ثم نضيف الملح والجوز والبقدونس المفروم ونقلب جيدا
ثم نضع السميد البرغل والملح بالماء المغلي وننتظر لمدة 14 دقيقه ثم نضيف المكونات الأخرى ونعجنها جيدًا – يجب أن يستغرق الأمر من 25 إلى 30 دقيقه
ثم نشكلها كرات ونحشيها ونقليها بزيت غزيز وتقدم ساخنه وبالعافيه